Salata s prosom i sardinama

Sastojci: 200 g Prosa 1 Mlada tikvica 1 Crvena paprika roga 200 g Šampinjona 1 Zelena ajzberg salata 3 Struka mladog luka 1/2 Salatnog krastavca 2 Konzerve sardine Malo ulja Za preliv: Sok od 1 limuna 300 ml Maslinovog ulja Mleveni biber,so Priprema: Proso obariti vodeći računa da se ne prokuva.Isprati ga pod mlazom hladne vode,te ocediti od tečnosti i ostaviti da se ohladi.Mladu tikvicu oguliti i iseći na kockice,crvenu pspriku očistiti od semena i peteljke iseći na kockice,pečurke takođe iseći na kocke.Salatni krastavac zajedno s korom iseći na kockice,mladi luk na kolutove,a zelenu salatu na trake.Za pripremu preliva sjediniti sok od limuna,maslinovo ulje,malo soli i bibera po ukusu.Smesu preliti preko prosa i promešati.U tiganju zagrejati malo ulja,pa propržiti na njemu papriku da blago omekša.Ubaciti je u činiju s prosom.U tiganju sipati još malo ulja,pa nadalje pržiti šampinjone dok su išna tečnost ne uvri,a pečurke ne porumene.Na kraju ubaciti tikvice,kratko ih propržiti, pa ubaciti u činiju.Dodati oceđene sardine iskidane na manje komade,krastavac,mladi luk i zelenu salatu,pa polako promešati. Prijatno😘