Žerbo pita ili žerbo kocke

Sastojci za kore: 2,5-3 dl Mleka 1 Kvasac 4 Kašike šećera 250 g Masti 4 Žumanceta Oko 700 g brašna(obično treba malo više soli) Fil: Oko 400 g oraha Oko 300 g šećera 900 g Pekmeza od kajsija Glazura od čokolade: 150 g Čokolade za kuvanje 150 ml Slatke pavlake ilimleka 4 Kašike šećera(ukoliko je pavlaka nezaslađena) 50 g Putera Priprema: U mleko staviti 1 kašiku šećera,izmrviti kvasac pa ostaviti kvasac da krene .Dodajući polako brašno.Umesiti glatko testo,podeliti ga na 4 dela i ostaviti ga na dasci pokriveno salvetom da se odmara oko pola sata ili duže.Razviti 1 koru,staviti u podmazanu tepsiju,premazati bogato pekmezom od kajsija pa posuti mešavinom oraha i šećera.Poklopiti ravnomerno drugom korom pa ponavljati postupak sve dok se ne stavi i poslednja kora.Poslednju koru izbosti viljuškom.Peći u rerni na 180 stepeni oko 30 minuta treba lepo da naraste i malo porumeni.Za glazuru pavlaku skoro do ključanja pa njome preliti čokoladu iseckanu na kockice.Sačekati 2-3 minuta pa dodati puter i izmešati.Prohlađen kolač preliti glazurom od čokolade i ostaviti da se dobro ohladi.Ako ste nestrpljivi,obsecite krajeve odmah( jer su okrajci za ukućane) a kad se lfpo ohladi iseći na kockice. Prijatno😘