Pogačice sa čvarcima

Sastojci: 300 ml Mleka 50 ml Ulja 800 g Brašna 2 Jaja 1 Kašičica soli 1 Kašičica šećera 10 g Suvog kvasca 300 g Čvaraka 1 Kašika masti 1 Jaje za premazivanje Priprema: U 300 ml hladnog mleka sipamo ,10 g suvog kvasca ,1 kašičicu šećera ostaviti da kvasac nadođe .U činiju sipamo polovinu brašna od ukupno 800 gr koliko nam je potrebno napravimo udubljenje stavimo jednu kašičicu soli sipamo nadošli kvasac,50 ml ulja ,2 jajeta dobro izmešamo varjačom pa dodajemo brašno i nastavimo da mešamo rukom .Izručimo testo na radnu površinu i mesimo još malo činiju premažemo uljem vratimo testo prekrijemo providnom folijom i krpom ostavimo da naraste.Za to vreme pripremimo čvarke stavimo jednu kašiku masti i izmešamo nadošlo testo izručimo na radnu površinu premesimo i razvučemo u veliki praugaonik premažemo polovinom namaza testo malo zasečemo sa gornje strane na šest delova tako i sa donje strane sada donji deo savijemo do pola prekrijemo donjim delom do pola preklopimo ka sredini praugaonika ponavljamo postupak dok ne dođemo do kraja ostavimo 10 minuta da odstoji ponovo razvučemo oklagijom testo premažemo ostatkom namaza od čvaraka sada testo zasečemo na četiri dela ponovo savijemo kao malo pre opet odstoji 10 minuta testo razvučemo po debljini 10 cm .Čašom vadimo pogačice i ređamo u podmazan pleh pogačice odstoje 20 minuta umutimo jedno jaje premažemo pogačice i pečemo ih 20 minuta na 200 stepeni. Prijatno😘