Reforma torta

Sastojci za 4 kore: 16 Belanjaca 16 Kašika šećera 16 Kašika mlevenih oraha 4 Kašike kakaoa Za fil: 16 Žumanaca 16 Kašika šećera u prahu 250 g Čokolade za kuvanje 375 g Putera Za ganaš: 200 g Čokolade za kuvanje 200 ml Slatke pavlake Priprema: Za svaku koricu umutite čvrst sneg od belanjaca i šećera,pa polako špatulom umešajte kašiku po kašiku oraha.U kalup obložen pek papirom izručite smesu i pecite oko 15 minuta na 180 stepeni.Tako ispecite četiri korice.Žumanca dobro umutite sa šećerom u prahu i kuvajte na pari dok smesa dobro ne zgusne.U vruća žumanca dodajte usitnjenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi.Ohlađen fil polako,kašiku po kašiku,dodajte u predhodno umućen omekšali maslac i mutite mikserom da se fil lepo sjedini.Umeđuvremenu pripremite ganaš od slatke pavlake zagrejane do vrenja i čokolade koju ste umešali u pavlaku.Ganaš ohladite u frižideru,pa ga potom dobro mikserom umutite.Filujte tako što na tri kore nanesete po trećinu fila,a poslednju premažite umućenim ganašem i obložite celu tortu. Prijatno😘