Starinska čupava pita

Sastojci za testo: 350 g Brašna 80 g Masti 80 g Kisele pavlake 80 g Šećera 1 Kesica vanilin šećera 3 Žumanceta na vrh noža soli 1/2 Kesice praška za pecivo Za fil: 150 g Mlevenih oraha 3 Belanjceta Na vrh noža soli 100 g Šećera 1 Kesica vanilin šećera 200 g Pekmeza od šljiva Priprema: Sve sastojke za testo osim brašna stavite u posudu za mešanje,pa izmešajte i dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo.Sve istrljajte da dobijete mrvičastu smesu,pa zamesite fino glatko testo,koje se ne lepi,a po potrebi dodajte samo malo brašna.Odvojte trećinu testa,uvojte u foliju i stavite u zamrzivač ,pa veći deo testa rukom rastanjite u pleh.Umutite čvrst sneg od belanjaca,šećer i vanilin šećer,pa špatulom umešajte orahe.Testo premažite pekmezom od šljiva ,a preko pekmeza nanesite sneg od belanjaca.Testo iz zamrzivača narendajte preko fila i pecite oko pola sata na 180 stepeni. Prijatno😘