Pijana pita od kajsija

Sastojci za testo: 200 g Brašna 5 Kašika šećera Malo soli,1 jaje 100 g Maslaca Za fil: 600 g Zreleih kajsija Kašika soka od limuna 75 g Seckanog badema 2 Kašike šećera u prahu 150 g Džema od kajsija 4 Kašike kajsijevače Priprema: Sipajte u dublji sud brašno,šećer i so.U sredinu razbijte jaje,dodajte maslac nase kane listiće i umešajte ujednačeno testo.Uvijte ga u foliju i ostavite u frižideru na oko pola sata da se testo stegene.Premesite ga i stanjite u plehu obloženom pek papirom prečnika oko 25 cm.Višak testa sačuvajte.Testo pospite seckanima bademima.Kajsije ubacite na oko minut u vrelu vodu,zatim ih oljuštite,odstranite im koštice i isecite na šire kriške.Gusto ih poređajte po testu i pospite šećerom u prahu.Od viška testa napravite tračice i složite preko kajsija.Pecite oko pola sata na 200 stepeni.Zagrejte džem od kajsija ,ispasirajte ga kroz cediljku i umešajte kajaijevaču.Izvadite pečeni tart iz rerne,premažite ga rastopljenim pekmezom i ostavite u frižideru da se preliv podpuno stegne. Prijatno😘