Lisnato pogača sa sirom/Kockica

Sastojci: 550-600 g Brašna 200 ml Vode 20 g Kvasca 1 Kasica svežeg 1 Kesica šećera 5 Kašika ulja(50 ml) 2 Jaja 1 Puna kašičica soli(u zavisnosti od sira može još 1/2 kobasice) 100 g Margarina 250 g Tvrdog sira Jogurt za premazivanje Susam za posipanje Priprema: U činiju dodati 200 ml mlake vode,20 g svežeg kvasca,1 kašičica šećera,600 g brašna,1 kašičica soli.Zamesite testo.Testo premazati sa 2 kašike ulja.Ostaviti 45 minuta da odstoji na toplom mestu.Pratite postupakpodeliti na 3 dela.Umesiti u obgice pobrašniti pleh ostavite testo da odstoji 10 minuta krpom.Za fil:400 g svežeg sira.Za premazivanje: 100 g Maslaca ,100 ml ulja.Pratite oblikovanje.Testo premazati i rasporediti deo sira nastaviti tako,opet premazati pa posuti sirom premazati pa sirom.Testo premesiti formirati loptice ređati u pleh naulje premažete margarinom ,pospete sirom.Ponavljate postupak sa svakom sledećom.Svaki put kada dodate sledeću koru,malo pritisnite krajeve a onda i celu pogaču.Pritisnite i krajeve a onda i celu pogaču i polako rastanjite .Poslednju koru premazujte.Tepsiju br 32-34 podmažite.Isecite na kockice.Ko želi može i na trouglove.Ostavite 15 minuta.Premazati jogurtom,pospite susamom.Pecite oko 30 minuta na 200 stepeni.Dok lepo ne porumeni. Prijatno😘