Ideje za kuvanje

Sastojci: 3 Jajeta 300 g Brašna 100 g Suvog i ispadiranog spanaća ZA PESTO: 200 g Spanaća 2 Supene kašike maslinovog ulja 1 Čen belog luka 60 g Parmezana 3 Kašičice mlevenih oraha Sok od 1/4 limuna Pripreme: Da bi ste pripremili testeninu,sve sastojke stavite u mikser za mešanje brašno i zamesite testo.Testeninu prvo istanjiti na željenu debljinu pomoću aparata,ostaviti malo da se osuši,pa potom seći na željeni oblik paste.Skuvati testeninu.Za pripremu pesta sve sastojke stavite u blender,mešajte dok se sve dobro ne usitni. Prijatno😘

Sastojci: 1 kg Spanaća 50 g Obarenog pirinča Jaje,so,biber 2 Čena belog luka Brašno ,ulje Pripreme: Spanać stavite u činiju,posoliti,izmešatii staviti da stoji oko pola sata.Posle toga spanać kuvati oko 10 minuta u vodi koju je pustio.Obaren spanać dobro ocediti i samleti u mašini za meso ili sitno iseckati.U isitnjen spanać dodati obareni pirinač,jaje malo bibera i iseckanog belog luka (ko voli.) Masu dobro izmešati i praviti ćufte.Svaku ćuftu uvaljati u brašno i pržitivna vrelom ulju.Ispržene ćufte ređati na papirni ubrus,da upije suvišnu masnoću.Ćufte od spanaća služiti sa salatom ili nekim sosom. Prijatno😘

Sastojci: 1 Zrno bibera 2 Čena belog luka 200 ml Neutralne pavlake 10 ml Maslinovog ulja ,so 5 g Začinskog bilja 400 g Spanaća 400 g Svežeg lososa Pripreme: Losos isecite na četiri jednaka dela i propržite ga na maslinovom ulju,na najačoj temperaturi.Dovoljno je svega tri četiri minuta prženja sa obe strane kako bi losos dobijo zlatnobraon boju.Izvadite iz tiganja pečenu ribu,te uvnjega stavite sitno seckani belivluk,blanširani spanać,so,biber,neutralnu pavlaku i kuvajte pet minuta.Sklonite tiganj s vatre i u kremasti spanać položite ispečene komade lososa.Po želji,jelo servirajte uz parmezan i belo vino. Prijatno😘

Sastojci: 4 jaja 4 Kašike oštrog brašna 1 Prašak za pecivo (10g 5 Kašika spanaća ,kuvan nekoliko minuta,oceđen i ispasiran 1/2 Kašičice soli 1 Čvrst jogurt(čaša) Nadev: 100 g Krem sira 100 g Krem sira sa povrćem 150 g Sendvič sira(sir u listićima) 250 g Šunke Malo soli Priprema: Ulupati belanjca da se dobije čvrst sneg,pa dodati žumanca i opet umutiti.Dodati jogurt,promešati,posoliti,pa na kraju umešati brašno i prašak za pecivo.Istresti sve u obložen veliki pleh od rerne u predjodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta,a zavisno od rerne.Pečen i vreo biskvit urolati zajedno sa papirom i ostaviti da se hladi.Umutiti krem sireve i pavlaku,pa polovinu namazati na biskvit odlepljen od papira.Preko poslagati listove šunke ,na na njih samo po sredini sir i preko premazati ostatak nadeva.Sve zajedno uviti,malo pritisnuti pri uvijanju,da se sve lepo zalepi. Prijatno😘

Sastojci: 500 g Belog brašna 200 g Kukuruznog brašna(sitnog) 7 g Suvog kvasca(20gr svežeg) 200 ml Mleka 100 ml Jogurta 150 ml Ulja ,1 jaje 2 Kašičice soli 1 Kašičica šećera 50 gr Margarina Pripreme: Izmešajte 300 gr belog brašna i 200 gr kukuruznog.Dodajte so pa na sredini napravite udubljenje i u njega stavite 100 ml mlakog mleka ,kvasac,šećer.Promešajte i ostavite da kvasac proradi.Zatim dodajte ostatak mleka,jogurt,ulje,jaje i krenite da mesite uz podtepeno dodavanje belog brašna.Ostavite 30 minuta da testo nadođe pa premesite i podelite na dva dela.Pravite kiflice željanog oblika i veličine,ja sam polovinu pravila kečapom i salamom,a polovinu prazne.Na svaku stavite komadić margarina i ostavite 15 minutada stoje.Za to vreme uključite rernu na 200 stepeni i pecite kiflice oko 25 minuta ili dok fino ne porumene. Prijatno😘

Sastojci: 1 kg Brašna 200 ml Mleka 200 ml Vode 100 ml Ulja 25 gr Svežeg kvasca 2 Jaja (jedno je za premazivanje) 1 Kašičica soli 1 Kašičica šećera 200 gr Kečapa 200 gr Sira koji se topi(kačkavalj) Origano Pripreme: Izmešajte kvasac sa mlekom,dodajte šećer,vodu,ulje i jedno jaje.Zamesite testo dodavajući brašnovi so.Radnu površinu pospite brašnom i oklagijom razvucite testo debljine3-4mm.Premažite kečap pa odozgo narendajte sir da se prilepi da bi mogli lakše umotati rolat.Iseći manje komade i slagati na podmazanu ili pek papirom obloženu tepsiju.Umutite jaje sa kašikom ulja i premažite peciva .Uključite rernu na 240 stepenii pecite u zagrejanoj oko 15 minuta.Dobije se oko 30 većih,a ako pravite za rođendane ili slične prilike napravite manje komade.U tom slučaju dobićete oko 60 mini pužića. Prijatno😘

Sastojci: 1 kg Brašna 2 Belanjceta 150 ml Ulja 300 ml Mleka 100 ml Vode 1,5 Kašičica šećera 2 Kašičice soli 10 gr Suvog kvasca(ili svežeg kvasca 30-40 gr) Za PREMAZIVANJE: 2 Žumanjca,1jaje Pripreme: Maslac ili ulje da se premaže kada se ispeku.Umutite penasto belanjca,dodajte ulje,mleko,vodu,kvasac i šećer.Dodajte brašno i so.Zamesite i ostavite da se odmori2 sata.Podelite na manje komade,i napravite manje loptice.Ostavite da se odmore10 minuta.Razvaljajte oklagijom i punite.Umotajte kiflicu i ostavite da narastu oko 1 sat,premažite umućenim jajima i pospite susamom.Stavite da se peku na 200 stepeni dok ne porumene.Prijatno😘

Sastojci: Oko 1 kg Oslića u komadu 300 g Mladih krompirića Grančica ruzmarina Maslinovo ulje Beli luk u prahu,so,biber Pripreme: U vatrostalnu posudu stavite kašiku maslonovog ulja,posložite oslića,posložite ga,pobiverite.Okolo stavite oprane krompiriće,posolite ih,pobiberite i pospite seckanim svežim ruzmarinom,kao i ribu.Stavite da se peče u zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 20 minuta,dok krompirići ne porumene. Prijatno😘

Sastojci: 265 g Crne(posne)čokolade sa što većim procentom kakaoa 1 Šolja vode 4 Kašike žutog šećera Pripreme: Napunite punu činiju ledom i vodom,pa u nju stavite manju činiju za mešanje.Stavite čokoladu,vodu i šećer na tihu vatru da se sjedini.Kada se masa sjedi ila ,sipati je u činiju koja stoji u hladnoj vodi i mešati.Mešati oko 2-3 minuta da se ne zgusne,dijetalni čokoladni mus je spreman za serviranje. Prijatno😘

Sastojci: 1 Glavica slatkog kupusa 400 g Mešanog mlevenog mesa 1/2 Glavice crnog luka 1 Čen belog luka 2 Kašike prezli 1 Jaje 1 Kašika brašna Ulje,aleva paprika Biber,so 1 Kisela pavlaka 2 dl Neutralne pavlake Peršun Pripreme: Odvojite listove kupusa ,isecite srednju žilu i proparite ih vrelom vodom da omekšaju.Meso proparite sa seckanim crnim lukom.Dodajte prezle,alevu papriku,so,biber i jaje.Uvaljajte sarme ,pa ih lagano spljoštite.Prepecite ih sa obe strane na tiganju da dobro porumene.Porerajte ih u činiju.Propržite brašno na malo ulja,sklonite s vatre,dodajte pavlaku i izgnječen beli luk i time prelijte sarme.Prekrijte sarme folijom,pa pecite oko 40 minuta.Sklonite foliju,pa pecite još koji minut. Prijatno😘

Sastojci: 1 Glavica kupusa 1 Šolja ulja 500 g Brašna 2 Jajeta Malo šećera So,biber Pripreme: Kupus isecite na tanke rezance i propržite na zagrejanom ulju s malo šećera.Sipajte malo mlake vode i dinstajte dok kupus ne omekša.Za flekice zamesite jaja,brašno i so s malo vode pa razvucite tanku koru.Ostavite je da se osuši,a zatim je isecite na kocke.Flekice obarite u posoljenoj vodi i procedite.Uprženom kupusu dodajte flekice,posolite ga i pobiberite,pa izmešajte i služite.Po želji možete da pospete seckanim peršunom. Prijatno😘

Sastojci: 1 Pakovanje lisnatog testa 400 g Izmrvljenog sira 1 Belanjce 200 g Spanaća 1 Žumance Po potrebi susam Pripreme: Rastanjeno testo debljine oko 5 mm premazati izmrvljenim sirom i seckanim spanaćem.Koru uviti u rolat.Rolate iseći na ražnjeve širine 1,5 cm.Žumance izmutiti viljuškom,zatim režnjeve rolata premazati umućenim žumancetom i uvaljati u susam.Pleh obložiti masnim papirom za pečenje,zatim poređati pužiće sa malim razmakom između njih.Pužiće pokriti i ostaviti da odstoje pre pečenja.Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći oko 30 minuta(u početku ih peći. oko 10 minuta da blago porumene,pa ih pokriti masnim papirom do kraja pečenja da bi lepo porumenele).Prijatno😘

Sastojci: 400 g Spanaća 3-4 Čena belog luka 1 Kašičica vegete 2-3 Kašike maslinovog ulja 2 Jajeta Ulje za prženje Priprema: Spanać odledite i ocedite.U dubokom tiganju vrlo kratko propržite sitno iseckani beli luk sa malo maslinovog ulja.Dodajte spanac,vegetu i blanširajte na jakoj vatri.Kada voda ispari,sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi.U dve duboke činije umutite jedno jaje i podelite spanać na dva jednaka dela.Viljuškom rasporedite blanširani spanać u tankom sloju po dnu činije.Zagrejte ulje u tiganju,pažljivo sipajte oblikovane šnicle od spanaća .Ispržite sa obe strane. Prijatno😘

Sastojci: 50 ml Akvafabe ,vode od potopljenih leblebija,rashlađene u frižideru 2 Supene kašike limunovog soka 1/2 Kafene kašičice senfa 1/2 Kafene kašičice himalajske soli 1 Omanji čen belog luka Pripreme: U usku a duboku posudu sipajte sve sastojke izuzev ulja.Štapnim mikserom ih izblendirajte,a onda postepeno dosipajte ulje,malo po malo,uz neprekidno miksanje.Kada primetite da počinje da se zgušnjava,usporite ili stanite sa uljem.Degustirajte i po potrebi dodajte još soli ili soka od limuna. Prijatno😘

Sastojci: Sveže urme,suve šljive ili smokve Pečeni lešnici ,bademi Orasi ili kikiriki Cimet,kakao Sok od jedne pomoranđe Oko 100 g Susama Priprema: U multipraktiki staviti suvo voće,bez koštica i ljuski,sipati sok od pomoranđe i po potrebi malo vode i sve izblendirati u pastu.Dodati koštunjavo voće i usitniti u kompaktnu masu ,po želji ostaviti komadiće oraha ili lešnika.Začiniti cimetom i kakaom,po ukusu.Voće je slatko,ali ako vam je nedovoljno ,dodajte med.Formirajte kuglice od smese,uvaljajte ih u susam i ostavite ih da se ohlade u frižideru. Prijatno😘

Sastojci: 2 Veze rotkvica Peršun,so,biber Jabukovo sirće Struk mladog luka Pripreme: Rotkvice operite, očistite od peteljki i isecite na tankekriške .Mladi luk isecite tanko,a peršun usitnite makazama ili nožem.Pomešajte povrće ili prelijte sa kašikom jabukovog sirćeta,posolite i pobiberite po ukusu.Služite posle 10 minuta,dok rotkvice dobro upiju sve ukuse. Prijatno😘

Sastojci: 400-500 gr Brašna Mrvica kvasca(kao liker) 100 ml Toplog mleka 300 gr Margarina ili maslaca 300 gr Sitnog sira(najbolje150 gr feta sira i 150 gr običnog) So ako sir nije slan Jaje za premazivanje Pripreme: U vanglu stavite brašno,napravite udubljenje pa tu razmutite kvasac sa mlekom.Dodajte sir i margarin sobne temperature.Izgnječite rukama pa zamesite testo.Odmah razvucite na radnoj površini(pospite brašno)preklopite stranice i ostavite da odstoji (poklopljeno) oko 15 minuta.Ponovite još jednom postupak.Na kraju razvucite,isecite krajeve pa potom trake i kockice.Možete ih vaditi i čašicom.Slažite na tepsiju obloženu pek papirom ili namazanu margarinom,ostavite da odstoje.Za to vreme uključite rernu na 220 stepeni.Peku se oko 30 minuta ili dok fino ne porumene.Prijatno😘

Sastojci: 400 g Svežeg kvasca (suvi 10 gr.) 1 Kašika brašna 1 Kašika šećera 1 dcl Mleka Izmešati ove sastojke i ostaviti kvasac da nadođe. 3 Jaja 3 dcl Mleka 2 dcl Ulja 20 Ravnih kašika brašna 1,5 Kašičica soli Izmešati ove sastojke sa nadošlim kvascem. Još je potrebno: 500 gr Kupovnih kora za pitu 400-500 gr Sitnog sira (sir posoliti ako nije slan) Pripreme: Ređati 4 kore između svake se premazuje premaz od kvasca,na poslednju ide sir.Urolati i slagati na tepsiju.Ako hoćete manje rolnice praviti sa manje kora.Pitu možete praviti i tako što ćete kore slagati na tepsiju.Uključiti rernu na 220 stepeni,pita dole treba da odstoji prekrivena sa krpom da malko nadođe.Pečenu iseći kada se mlako prohladi i poslužiti uz jogurt,kiselo mleko,ajvar,pršutu. Prijatno😘

Sastojci: 1 kg Spanaća 300 g Sira 60-70 g Maslaca 3 Jajeta,2,5 šolje svežeg mleka so,biber Pripreme: Spanać operite,očistite i sitno iseckajte.Jedan deo maslaca otopite,pa spanać prodinstajte na njemu.Jaja dobro umutite i dodajte mrvljeni sir i mleko.Omanju praugaonu tepsiju premažite maslacem,pa stavite spanać,posolite ,pobiberite i prelijte dobijenom smesom.Preko poređajte komadiće maslaca.Jelo pecite u rerni na umerenoj temperaturi 200 stepeni,dok se smesa ne stegne. Prijatno😘

Sastojci: ZA KREM: 500 ml Slatke pavlake 30 g Šećera u prahu 500 g Sira maskarpone ZA SIRUP: 300 g Domaćih borovnica(sitnih) 120 g Šećera 60 ml Hladne vode 3 Kašike gustina ZA KORU: 300 g Plazme 150 ml Mleka Pripreme: Slatku pavlaku mikserom umutite u šlag.Dodajte šeećr i sir maskarpone pa još malo mutite dok maskarpone ne postane kremast.Tako pripremljen krem stavite u frižider dok ne pripremite sirup od borovnica.Borovnice,šećervi vodu sipajte u šerpu i stavite na jaku vatru da proključaju,a zatim maksimalno smanjite vatru i ostavite da se krčkaju još 20 minuta.U jednu činijicu sipajte gustin i malo hladne vode i dobro ga rastvorite.Rastvoren gustin dodajte u sirup od borovnica i mešajte dok se sirup malo ne zgusne,a zatim ga sklonite sa vatrekako bi se prohladio.Ugrejte mleko pa u njega umočite plazmu i ređajte je po dnu tepsije.Preko nanesite prvi sloj krema i polovinu sirupa od borovnica.Preko nanesite još jedan sloj plazme umočene u mleko,pa ostatak sirup

Sastojci: 500 g Sladoleda od vanile 150 ml Hladnog mleka 50 g Mlevene plazme 2 Kafene kašičice instant kafe 50 ml Karamel preliva Dekoracija: 50 g Mlevene plazme 50 ml Karamel preliva 100 ml Slatke pavlake Priprema: Instant kafu razmutite u mleku.U blenderu stavite blago otopljen sladoled od vanile,a zatim dodajte mleko sa instant kafom i karamel prelivom,i sve dobro umutite.Na kraju dodajte mlevenu plazmu i dobro izblendirajte.Čaše iznutra obložite karamel prelivom,a zatim sipajte milkšejk.Ukrasite ulupanom slatkom pavlakom i pospite mlevenom plazmom. Prijatno😘

Sastojci: 4 Banane 100 g Posne čokolade,cimet Oko 2 kašike meda ili šećera Lešnik,orasi,jagode Pripreme: Na laganoj vatri otoite čokoladu,zasladite je po ukusu,začinite cimetom.Banane oljuštitepa ,prepolovite ukoliko su prevelike i nabodite na štapiće za ražnjiće.Umočite ih u čokoladu,pospite iseckanim koštunjavim voćem ili iseckanim jagodama ,položite na pek papir i ohladite u frižideru. Prijatno😘

Sastojci: 500 g Integralnog brašna 250 g Suncokreta 200 g Susama 100 g Semenki lana Oko 400 ml Vode 1 Kesica praśka za pecivo 1 Kašičica soli ili začina po ukusu:ruzmarin,ljuta paprika,origano Pripreme: U vanglu sjediniti brašno,prašak za pecivo,suncokret,susam,lan,so,zatim dodati vodu,pa sve dobro umesiti rukama da se sastojci povežu.Od smese oblikovati koru debljine oko 5 mm,razvući je uvplehu i obloženim papirom za pečenje.Peći 20 minuta na 200 stepeni.Ohladiti pa lomiti ili iseći na manje komade. Prijatno😘

Sastojci: 800 g Svinjskog filea 1 Kilogram slatkog krompira(batata) 2 Čena belog luka 2 Kisele pavlake 2 Kašike maslaca Maslinovo ulje So,biber,začini Pripreme: Krompir oguliti iseći na kocke,staviti u šerpu,naliti vodom,posoliti pa kuvati dok ne omekša oko 15 minuta.Potom ga ocediti,vratiti u šerpu ,izgnječiti u pire,pa dodati kiselu pavlaku,maslac,izgnječiti beli luk,kašiku ulja,so i biber.Sve dobro sjediniti.Svinjski file iseći na medaljone,posoliti i pobiberiti,ispržiti u tiganju na malo ulja ,pa poslužiti dok je toplo uz pire od slatkog krompira . Prijatno😘

Sastojci: 300 g Mlevene plazme 200 g Šećera 4 Belanjca 150 g Mlevenih oraha ZA FIL: 150 g Bele čokolade 1 Kašika putera 50 ml Slatke pavlake Pripreme: Mikserom umutiti belanjca dok sevne formira pena pa u više navrata dodajte šećer.Mutite dok ne dobijete čvrst sneg.Dodajte mlevene orahe i plazmu i sve lagano sjedinite.Smesu istiskajte uz pomoć poslastičarskog šprica na pleh obložen papirom za pečenje ili kašičicom stavljajte gomilice smese.Pecite na 120 stepeni oko 20_30 minuta.Izvadite iz rerne ,pa ostavite da se u podpunosti ohlade na plehu.Ponovite postupak sa preostalom smesom.Čokoladu izlomite i dodajte joj puter.Slatku pavlaku zagrejte,pazite da ne proključa,prelijte preko čokolade i putera.Sačekajte 1-2 minuta pa dobro sjedinite.Fil stavite u frižider na par sati da se stegne do tačke da možete da ga razmazujete bez curenja.Filujte padobrance kašičicom ili poslastičarskim špricem.Čuvajte ih u frižideru. Prijatno😘

Sastojci: 10 Obarenih listova kupusa 3 Jaja 100 g Brašna 100 g Prezli,ulje 200 g Pavlake 150 g Seckane šunke 150 g Kačkavalja Pripreme: U dublju šerpu sipajte vodu i ostavite da proključa .Za to vreme očistite manju glavicu kupusa, isecite koren i spoljne oštećene listove,pa kada voda provri,spustitevkupus tako da udubljenje gde je bio koren bude okrutno prema dnu šerpe.Posle nekoliko minuta kupus će omekšati,pa lagano odvojite listove.Prokuvajtevih nekoliko minuta ,složite ih u sud i pokrijte da joś malo omekšaju .Prohlađene listove pritisnite većim plitkim tanjirom da se malo izravnaju.Svaki list umočite u brašno,jaje i prezle i pržite u tiganju sa obe strane dok ne dobiju lepu boju.Svaki list nafilujte pavlakom,kačkavaljem i šunkom i preklopite. Prijatno😘

Sastojci: 4 Jaja 2 Kašike pavlake 100 g Feta sira 1 Šaka spanaća 100 g Brokolija 100 g Karfiola 1 Crvena paprika 5-6 Čeri paradajza So,biber Pripreme: Podmažite kalup za fritatu sa vrlo malo ulja.Umutitevjaja pa dodajte sir i pavlaku,te ispeckano povrće osim čeri paradajza .Sve začine i promešajte i sipajte u podmazan pleh.Na kraju ispecite čeri paradajz napola i poređajte po fritati.Sve zapecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Prijatno😘

Sastojci: 1 Kelj 250 g Kobasice 1 Crni luk 3 Čena belog luka 430 g Pasulja Lovorov list 1,5 l Pilećeg bujona 150 g Testenine Ulje,so,biber Pripreme: Kobasicu narežite na kolutove i kratko propržite u dubokom loncu.Izvadite i ostavite sa strane .U isti lonac dodajte malo maslinovog ulja,pa propržite sitno iseckani luki kelj naseckan na trakice.Promešajte,smanjite vatru,poklopite i pustite da kelj uvene,uz povremeno mešanje.Posolite i pobiverite.Kada je kelj uvenuo dodajte oceđeni i isprani pasulj,lovorov list,kobasicu i pileći bujon,pustite da prokuva,pa smanjite vatru i kuvajte još 10 minuta.Dodajte testeninuvi kuvajte još 5 minuta.Poslužite toplo. Prijatno😘

Sastojci: 1 Banana 100 g Kelja 1 Kruška 10 ml Meda 100 g Spanaća 250 ml Sojinog mleka Pripreme: U blenderu umutite punu šolju kelja,šolju spanaća i 1,5 šolja sojinog mleka (ili mleka po želji ako niste vegan).Mutite dok sevne razbiju svi veći komadići kelja.Dodajte bananu,kašiku meda i krušku,te mutite dok sevne sjedine svi sastojci.Uživajte u ovom brzom pripremljenom i zdravom obroku. Prijatno😘

Sastojci: 1 Kelj Malo morske soli Maslinovo ulje Susam,parmezan,čili Pripreme: Operite listove kelja i odstranite im središnji tvrdi deo .Isecepkajtelistove kelja na manje komade i stavite na pek papir.Ako možete koristite maslinovo ulje s raspršivačem,da bi ste ravnomerno naneli ulje na listove kelja i postigli idealnu hrskavost.Začinite ostalim dodacima ,prema svojim ukusu i pecite na 200 stepeni,dok ivice ne postanu braonkaste,10 minuta.Na pola pečenja možete izmešati kelj da bi secravnomerno ispekao.Pred kraj pečenja,možete ostaviti kelj uvrerni savblago otvorenim vratima,još par minuta,kako bi se dodatno sušio i bio još hrskaviji. Prijatno😘

Sastojci: 1 Glavica luka 200 g Mini paradajza 1 kg Fileta ribe po želji 2 Kašike kapara 2 Kašike prezli 1 Veza peršunovog lišća Ulje,so i biber Pripreme: Luk oljuštiti i iseći na rezance.Paradajz oprati i prepoloviti.U pekač ili vatrostalni sud staviti ulje,luk i ribu .Između ribe rasporediti paradajz i kapar .Odozgo sipati malo ulja.Prezle pomešati sa seckanim peršunom i sipati preko ribe.Peći oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Prijatno😘

Sastojci: 4 Teleće šnicle 1 Kašika brašna So,biber,ulje za prženje Ulje za prženje Veća glavica luka 1_1,5dl Belog vina Biljni začin Naseckan peršun za ukus Pripreme: Šnicle istući tučkom za meso .Brašno,so i biber pomešati i uvto uvaljati šnicle.U tiganju zagrejati ulje i pržiti šnicle sa svake strane par minuta (dok ne porumene).Izvaditi šnicle i držati na toplom a u tiganju staviti seckani luk i pržiti da omekša ,dodati vino i biljni začin.Vratiti šnicle u tiganj i na laganoj vatri krčkati par minuta.Ukrasiti peršunovim lišćem i služiti. Prijatno😘

Sastojci: 500 g Pilećeg belog mesa 1 Čen belog luka Po jedna crvena i jedna zelena paprika 4 Mlada luka 400 g Kukuruza (iz konzerve) 1 Kašika kečapa od paradajza Ulje ,so Pripreme: Belo meso iseći na uske tračice,beli luk sitno iseckati a paprike očistiti pa i njih iseći na uske tračice.Na zagrejanom ulju u šerpi,propržiti meso i beli luk.Posoliti pa dodati paprike,kukuruz,mladi luk(isečen na parčiće) i kečap.Dinstati na srednjoj temperaturi oko 15 minuta povremeno mešajući.Servirati toplo. Prijatno😘

Sastojci: 10 Telećih šnicli 10 Režnjeva pršute So,biber,ulje,limun Sveža crvena paprika Pripreme: Šnicle rastanjite tučkom za meso,malo posoliti,pobiberiti i ostaviti 10 minuta u frižideru .Na svaku šniclu staviti režanj pršute ,uviti u rolnu i pričvrstiti čačkalicom.Ulje dobro zagrejati i pržiti šnicle sa svih strana da porumene.Izvaditi iz tiganja na tanjir za služenje ,ukrasiti limunom isečenim na kolutove i komadićima paprike.Poslužiti toplo . Prijatno😘

Sastojci: 1 kg Krompira So,muskatni oraščić Beli biber ZA SOS: 4 Kašike maslinovog ulja 2 Kašike brašna 6 Čenova belog luka So,suvi biljni začin Sok od limuna 400 ml Vode Pripreme Krompir oljuštite spustite uvključalu vodu i kuvajte 15 minuta.Potom ocedite krompir,procedite i iseckajte na kolutove.Brašno ispržite na ulju da blago porumeni.Dodajte izgnječen beli luk i vodu u kojoj ste razmutili kašiku suvog biljnog začina.Kuvajte sos 10 minutana tihoj vatri stalno mešajući.Posolite,pobiberite i zakiselite limunovim sokom.U dobro pouljenu posudu za pečenje stavite red krompira ,posolite pospite muskatnim oraščićem i belim biberom,pa prelijte sosom.Tako ređajte i završite sosom.Pecite 20 minuta na 180 stepeni. Pijatno😘

Sastojci: 12 Velikih šampinjona 1Sveža paprika 100 g Kukuruza šaćerca iz konzerve 1 Čen belog luka 1 Kašičica mešavine suvih začina Biber,peršunov list 2 Kašike maslinovog ulja Pripreme: Pečurke operite,očistite i prosušitena papirnom ubrusu,a zatim im odstranite peteljke.Paradajz poparite,oljuštite i sitno iseckajte.Sitno iseckajte peteljke šampinjonavi papriku.Povrće stavite u činiju,dodajte proceđen kukuruz iz konzerve,propasiran beli luk,sitno isečen peršunov list,suvi začin i biber,pa sve dobro promešajte.Kapice šampinjona napunite pripremljenim nadevom stavite ih u tepsiju i svaku prelite sa malo maslinovog ulja.Punjene pečurke pecite u rerni desetak minuta na 190 stepeni i tople poslužite. Prijatno😘

Sastojci: Plećka mladog jagnjeta od oko 1,2 kg,so 0,5 dl Ulja 5-6 Krompira srednje veličine 2,5 dl Svetlog piva Prilog: Salata od paradajza ili mladog crnog luka Pripreme: Oprati plećku i odvojiti kolenicu,posoliti ih i propržiti u šerpi na zagrejanom ulju ,sa obe strane po 2-3 minuta.Oko mesa rasporediti očišćen ,isečen uzduž na polovine i posoljen krompir.Dodati malo piva,poklopiti šerpu i dinstati oko 1 i po sat na umerenoj vatri,povremeno dodavajući po malo preostalog toplog piva.Služiti uz salatu od paradajza ili mladog crnog luka. Prijatno😘

Sastojci: 0,5 kg Jagnjetine sa kostima 1,5 l Vode,veza zeleni za supu,so 50 g Praha za instant pire od krompira 150 g Zamrznutog graška u zrnu 1 Kocka za mesnu supu 4 Žumanceta 2 dl Kisele pavlake Sok od pola limuna,so Pripreme: Komade oprane jagnjetine stavite u lonac,nalite vodom,pustite da provri i odstranjivati penu dok je ima.Dodati očišćenu zelen,posoliti poklopiti i kuvati 1,5 sat na umerenoj vatri.Zatim procediti u drugi lonac,meso odvojiti od kostiju a kuvanu zelen iseckati i sve vratiti uvsupu .Kada provri dodati prah za pire,smrznuti grašak i kocku za supu.Promešati i kuvati 15 minuta na laganoj vatri,uz povremeno mešanje .Na kraju u čorbu umešati razmućena žumanca pomešana sa kiselom pavlakom. i sokom od limuna ,po potrebi dosoliti i služiti. Prijatno😘

Sastojci: Glavica crnog luka 250 g Šampinjona 2 Kašike margarina Kašika mekog brašna 2 dl Belog vina Čen belog luka Začin od povrća So,biber,peršun Pripreme: Iseći crni luk i šampinjone sečene na listiće,kratko prodinstati na zagrejanom margarinu.Dodati brašno,promešati i naliti dva litra tople vode .Kuvati 20 minuta.Začiniti po ukusu vinom,pasiranim belim lukom,začinom od povrća solju i biberom.Sipati u tanjire i posuti svežim peršunom. Prijatno😘

Sastojci: 500 g Junećih kostiju 200 g Kelerabe ,so 1 Kašika mekog brašna 1 Kašika mekinja Ulje,biber,1 jaje 1 dl mleka Pripreme: Oprane kosti staviti u lonac,naliti hladnom vodom i kuvati.Kada voda provri,skinuti vodu i dodati kelerabu.Omekšanu kelerabu izvaditi i pasirati u blenderu.Pasirano sipati u proceđenu supu od kostiju,posoliti,dodati razmućeno brašno,mekinje,par kašika ulja i bibera.Čorbu ostaviti da provri,a potom je skinuti sa vatre i umešati jaje razmućeno sa mlekom. Prijatno😘

Sastojci: Veza zeleni Ulje,glavica crnog luka Kašika mekog brašna Kašika biljnog začina So,biber 5 dl Gušćeg soka od pomorandže 2 Kašike kuvanog pirinča Pola veze peršuna Pripreme: Zelen očistiti,sitno iseckati i propržiti na ulju zajedno sa sitno seckanim crnim lukom.Dodati brašno,izmešati i naliti litrom vode (ili po želji bistro skuvanom supom od kocke).Začiniti biljnim začinom,biberom i solju,pa usuti sok od paradajza.Kuvano povrće izvaditi iz čorbe .Kuvati još koji minut,pred kraj dodati kuvani pirinač i posuti seckanim peršunom. Prijatno😘

Sastojci: 3 Čena belog luka 1 Glavica crnog luka Ulje,so,biber 600 g Šargarepe Pola korena celera 1 Veći krompir Par celerovih listića Limunov sok 1 Pomorandža Pripreme: Naseckati belivi crni luk pa propržiti na vrelom ulju.Krupno naseći šargarepu,celer i krompir dodati proprženi luk,izmešati i zaliti sa 1,5 l vode.Posoliti,pobiberiti i skuvati povrće.Kada povrće omekša izvaditi ga iz supe i pasirativu blenderu.Potom ga vratiti u supu,izmešati i prokuvati.Kuvanu krem supu aromatizovati sokom od jednog limuna i jedne pomorandže.Koru pomorandže narendati i supu posuti pre služenja. Prijatno😘

Sastojci: 300 g Belog pilećeg mesa 3 Pileće džigerice 300 g Suve mesnate slanine So,mladi luk Pripreme: Belo meso,džigericu i slaninu iseći na kockice.Ređati neizmenično na metalne ili drvene štapiće za roštilj.Pržiti na dobro zagrejanom ulju(povremeno okretati).Gotove ražnjiće malo posoliti i odmah poslužiti sa mladim crnim lukom. Prijatno😘

Sastojci: 4 Pileća bataka 10 Zelenih maslina bez koštica 2 Glavice crnog luka 1 Čen belog luka Pola čaše belog vina 2 Kašičice karija So,ulje Kašičica biljnog začina Pripreme: Batake pržiti u tiganju na 4 kašike ulja ,dodati masline i seckan crni i beli luk.Pržiti meso oko 10 minuta koliko je potrebno da poprimi ujednačenu boju sa svih strana.Dodati vino,kari ,so i biljni začin.Poklopiti tiganj i na tihoj vatri kuvati još 15 minuta povremeno okrećući batake.Ukoliko ne ponestane tečnosti u tiganju,dodati još malo vode.Poslužiti dok je vruće. Prijatno😘

Sastojci: 800 g Fileta oslića 40 g Brašna+ za valjanje fileta 1 dl Belog vina 300-400 g Kiselih pečuraka isečenih na listiće 2 dl Neutralne pavlake Veza seckanog peršunovog lista So,biber,biljni začin Pripreme: Filete oprati i obrisati.Posoliti,uvaljati u brašno i ispržiti na vrelom ulju.Složiti u vatrostalnu činiju.Ulje u kome je pržena riba malo prohladiti,dodati 40 g brašna i na tihoj vatri mešati da porumeni.Dodavati vino i pečurke,posoliti,pobiberiti i začiniti biljnim začinom.Lagano kuvati 10 minuta i preliti preko ribe.Preko toga preliti pavlaku da ograzne i posuti peršunom.Ako je potrebno dodati vode.Peći u zagrejanoj rerni 10-15 minuta.Poslužiti uz šareni pirinač. Prijatno😘

Sastojci: 4 Teleće ili svinjske šnicle So,brašno Ulje za prženje 1 Šolja mleka 2 Jaja Pripreme: Šnicle očistiti od žilica,izlupati tučkom za meso i posoliti.Umutiti jaja,dodati mleko i brašno.Napraviti testovmalo gušće nego za palačinke.Svaku šniclu zamočiti u testo i staviti na vrelo ulje.Pržiti šnicle da porumene sa obe strane i stavljati na salvete da upiju višak masnoće.Poslužiti tople uz varivo od šargarepe. Prijatno😘

Sastojci: 1 Veći koren celera 1 Kašika pirinča 40 g Butera 2 Kašike brašna 1 Jaje,so,biber,parmezan 2 Kašike kisele pavlake Pripreme: Celer oljuštiti,i iseći na tanke listiće.Kuvati 1,5 l slane vode 5 minuta.Dodati opran pirinač i kuvati na tihoj vatri da pirinač omekša.Napraviti zapršku od butera i brašna.Sipati u čorbu i sačekati da malo vri.Jaje i pavlaku dobro umutiti i u tankom mlazu sipati u čorbu.Pobiberiti i posuti parmezanom. Prijatno😘

Sastojci: 200 g Smrznute zelene boranije 200 g Krompira(oljušten isečen na kockice) 300 g Testenine(npr taljatelje) 50 g Suvog bosiljka 40 g Indijskog oraha 1 Čen belog luka So,biber 80 g Parmezana 100 g Mladog belog sira 1 Kašika prezli 6 Kašika maslinovog ulja Pripreme: Staviti dosta vode da provri,posoliti i dodati boraniju i krompir.Kuvati 5-6 minuta i ubaciti testeninu.Kada je kuvano ocediti i preliti sosom .Za sos pomešati bosiljak sa seckanim belim lukom i 20 g seckanih indijskih oraha.Posoliti i pobiberiti ,dodati 30 g parmezana i 3 kašike maslinovog ulja.Sve dobro promešati sa povrćem i testeninon.U vatrostalnu činiju sipati polovinu pripremljene mase,prekriti tanko sečenim kriškama sira a preko sipati preostalu masu.Preostali parmezan(50g)pomešati sa 20 g indijskog oraha i prezlama .Posuti po površini paste i preliti sa 3 kašike maslinovog ulja.Peći 10-15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. prijatno😘

Sastojci: 8 Komada repova kožice 230 g Pirinča 400 g Kelja 1 Šolja pečuraka 100 g Mladog luka 2 Čena belog luka 100 ml Belog vina Jaje,so,biber 2 Kašike maslinovog ulja 1 Kašika majčine dušice Pripreme: Naseckajte mladi luk i belivluk.Blanširajte listove kelja nekoliko minuta.Ocedite i ostavite sa strane da se ohladi.Prepržite mladi luk i beli luk i majčinu dušicu.Kada puste aromu dodajte,kožice.Pomešajte jaje,kuvani pirinač i smesu s kožicama.Posolite i pobiberite,pa napunite listove kelja i zarolajte.Kratko prokuvajte na pari.Pečurke iseckajte i propržite na malo putera,dodajte peršun te pospite po sarmama. Prijatno😘

Sastojci: ZA UMAK: 3 Kašike ulja 80 g Brašna 100 g Luka 1/2 Vezice peršuna 20 g Mirođije 200 ml Kiselog mleka Povratni bujon ZA PLJESKVICE: 1 Lisnati kelj 1 Jaje 2 Kriške hleba Malo brašna,prezle 2 Kašike mleka Ulje,so,biber Pripreme: Narežite i operite keljpa ga skuvajte u posoljenoj vodi .Nakon 30 minuta ocedite i poslužite.Namočite iskidani hleb uvmleku pa ocedite i dodajte kelj.Dodajte jaje,malo prezli i sve dobro izmšajte rukama.Začinite solju i biberom.Oblikujtevu pljeskavicei još malo uvaljajte u prezle .Pržite na ugrejanom uljupa napravite stane staklast.Pospite malo brašna i mešajte dok ne dobijete boju.Ulijte malo bujona i mešajte dok se ne zgusne.Dodajte kiselo mleko,začinite solju ,peršunom i umešajte naseckanu mirođiju.Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri. Prijatno😘