Ideje za kuvanje

Sastojci: 2 Kolenice od mladog jagnjeta (300-350 g) Kašika suvog začina So,kašičica senfa 2 Kašike majoneza 4 Čena belog luka Kašičica seckane mirođije Mleveni biber 2 dl Kisele pavlake Prilog: Kuvane njoke i salata od paradajza Pripreme: Oprati kolenice,staviti u šerpu i naliti vodom da malo prekrije.Dodati suvi začin,poklopiti i kuvati 1 ipo sat na umerenoj vatri.Kuvane kolenice izvaditi i ocediti,odvojiti meso od kosti,pazeći da ostane u jednom komadu,staviti u vatrostalni sud i posoliti.Pomešati senf,majonez,sitno seckani beli luk,seckanu mirođiju i malo mlevenog bibera,pa tom mešavinom premazati kuvane kolenice.Preliti ih razmućenombkiselom pavlakom i zapeći dvadesetak minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.Služiti uz kuvane njoke i salatu od paradajza. Prijatno😘

Sastojci: 300 g Piškota 250 g Malina 250 g Očišćenih kajsija 300 g Šećera 0,5 l Mleka 2 Vanilin šećera 4 Jaja 2 Kašike brašna 2 dl Vode Priprema: U dve odvojene šerpe staviti po 1 dl vode i po 100 g šećera i kuvati da se dobije gust sirup.U jedan stavite maline,a u drugu kajsije i prokuvati voće desetak minuta.Kada se voće prohladi izvaditi ga iz sirupa i ocediti ga.Po dnu kalupa poređati piškote,poprskati ih sa malo sirupa u kom se kuvalo voće,zatim preko piškota rasporediti maline.Preko malina naređati još jedan red piškota,takođe ih poprskati sirupom,pa rasporediti kajsije.U posebnom sudu umutiti žumanca sa 50 g šećera ,dodati brašno i izmešati.Dobijenu masu staviti na srednju vatru,naliti vrelo mleko pomešano sa vanilin šećerom i neprestalno mešati da se nebi pravile grudvice.Kada se krem zgusne skloniti ga s vatre i preliti preko kolača.Kolač ukrasiti snegom od belanjaca umućenih sa 50 g šećera. Prijatno😘

Sastojci: 1 kg Mladih krompirića 300 g Pečuraka Glavica crnog luka 2 dl Kisele pavlake 1,5 dl Ulja,so i biber po ukusu Priprema: Mlade krompiriće oljuštiti,oprati pa ih uvaljati u suvu krpu da se prosuše.Posoliti ih i staviti na zagrejano ulje(1 dl)da se prže uz povremeno mešanje,dokad porumene sa svih strana.Kada su prženi izvaditibih rešetkastom kašikom i malo ocediti od ulja.U među vremenu propržiti glavicu crnog luka desetak minuta na ulju(50 ml).U propržen luk na listiće dodati iseckane pečurke i dinstati dok uvri sok koji puste pečurke.Posoliti i pobiberiti po ukusu,pa skloniti s vatre.Kada se pečurke i luk malo prohlade,dodati kiselu pavlaku i sve dobro promešati.Pržene krompiriće servirati u sud za posluženje i preliti ovim sosom. Prijatno😘

Sastojci: 1kg Brokula 2 Kašike brašna 50 g Maslaca 2 dl Mleka 2 dl Kisele pavlake 100 g Kačkavalja 50 ml Ulja,so Priprema: Brokulu dobro oprati,razdvojiti na cvetove i bariti u slanoj vodi petnestak minuta.Zatim cvetove brokula rešetkastom kašikom izvaditi iz vode i ostaviti da se ocede.U međuvremenu pripremiti bešamel sos.Na laganoj vatri propržiti brašno na maslacu,ali tako da ostane belo.Dodavati po malo mleka i neprestano mešati dokad pavlaku,posoliti po želji,mešanjem ujednačiti masu i skloniti sa vatre.U uljem podmazanu tepsiju,poređati oceđene cvetove brokula,preliti ih sosom,narendati kačkavalj i staviti u rernu da se zapeku(dvadesetak minuta) . Prijatno😘

Sastojci: 20 listova rena 0,5 kg Pilećeg belog mesa 150 g Slanine Glavica crnog luka 2 dl Kisele pavlake 1 Jaje,1 dl ulja So i biber po ukusu Priprema: Sitno iseckan crni luk propržiti na ulju desetak minuta,dodati samleveno pileće belo meso i na kockice iseckanu slaninu,propržiti još nekoliko minuta,posoliti,pobiberiti i skloniti sa vatre.Listove rena dobro oprati,odseći im drške,kratko spustiti i ključalu vodu,pa ih vaditi i ostaviti da se ocede.Na svaki list rena stavljati po kašiku fila i zavijati sarmice.Sarmice ređati u podmazan keramički sud,naliti čašom vode,pokriti aluminijumskom folijom i peći u rerni na 200 stepeni oko pola sata.U međuvremenu umutiti jaje i pavlaku,preliti preko sarmica i peći bez folije još 15 minuta. Prijatno😘

Sastojci: 60 g Maslaca 115 g Čokolade(naseckane) 3 Jajeta 1 Kašika vanila ekstrakta 30 g Šećera Maslac za posudice i šećer(kašičica) Priprema: Najpre ,posude za sufle premažite maslacem i pospite šećerom(po dnu i ivicama).Potom,115 g iseckane čokolade i 60 g maslaca otopite na pari i ostavite da se smesa prohladi,pa ubacite 3 žumanca i prstohvat soli.Umutite belanjca sa malo soli dok ne zapene,pa dodajte 30 g šećera i mutite dok ne postanu čvrsta.U umućena belanjca dodajte malo po malo u istopljenu čokoladu i dobro sjedinite.Smesu stavite u špric i napunite posudice smesom.Pecite u rerni na 180 stepeni na 25 minuta. Prijatno😘

Sastojci: Kesa za pečenje dimenzija 40×35cm: Po kašika aleve paprike i suvog začina Pola kašičice mlevenog bibera 3 Jagnjeće kolenice po oko 0,5 kg ,so 5-6 Krompira srednje veličine,so Prilog: Zelena salata i mladi crni luk Priprema: U kesu za pečenje stavite mešavinu aleve paprike,suvog začina i mlevenog bibera.Kolenicama skratiti kosti,oprati ih,posušiti i posoliti.Zatim ih staviti u kesu,zatvoriti je i dobro protresti,tako da mešavina prione na meso,i staviti na pleh.U kesu pored kolenica staviti i po 5-6 oguljenih krompira,isečenih uzduž na polovine i posoljenih.Kesu dobro zatvoriti i peći oko 2 sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.Služiti uz zelenu salatu i mladi crni luk. Prijatno😘

Sastojci: 0,5 kg Jagnjeće crne džigerice 2 Kašike mekanog brašna 4 Kašike maslinovog ulja Ravna kašičica brašna 1 dl Hladne vode Kašika vinskog sirćeta 1 List lovora Pola kašičice ruzmarina So,mleveni biber Priprema: Oprati džigericu ,očistiti je od žilica ,iseći na lepe komade i uvaljati u brašno .U tiganju zagrejati maslinovo ulje i propržiti džigericu sa obe strane po 3 minuta.Zatim je izvaditi iz tiganja i odložiti na zagrejan tanjir.U preostalom maslinovom ulju kratko prokuvati brašno razmućeno u vodi.Dodati vinsko sirće ,list lovora,ruzmarin,so i mleveni biber.Zatim promešati i prokuvati 5-6 minuta,a kad se sos malo zgusne ,vratiti u tiganj proprženu džigericu.Prokuvati 4-5 minuta na laganoj vatri a na kraju džigericu malo posuti i služiti uz pire od krompira. Prijatno😘

Sastojci: 3 Kašike ulja Glavica crnog luka 300 g Jagnjeće crne džigerice 1 Manja šargarepa 1 Crvena i žuta paprika Kašika gustina 1 dl Hladne vode So,mleveni biber Za prilog: Kuvani široki rezanci: 30 g Kačkavalja Priprema: U tiganju zagrejati ulje i pržiti sitno seckani crni luk.Kada omekša i malo požuti dodati džigericu isečenu na 4 šnicle ,promešati i propržiti 5-6 minuta.Dodati narendanu šargarepu i paprike isečene na kockice ,promešati i dinstati još 5-6 minuta.Zatim dodati gustin razmućen u vodi,promešati i prokuvati desetak minuta na laganoj vatri.Na krajuposoliti,pobiberiti i preručiti preko kuvanih i oceđenih rezanaca.Posuti narendanim kačkavaljem i služiti. Prijatno😘

Sastojci: 3 Kašike soja sosa 3 Kašike paradajz sosa 1 Kašika ulja od semenki,grožđa 2 Čena belog luka 500 g Pilećeg filea bez kostiju 1/2 Glavice crnog luka 1 Šolja vode 1 Kašika soja sosa 1 Kašičica šećera 1 Kašika kikiriki putera 1 Kašika limunovog soka Priprema: Promešajte soja i paradajz sos,ulje od semenki i grožđa.Beli i crni luk sitno iseckajte pa dodajte i njih u činiju.Pileći file operite i isecite na manje komade i ubacite u marinadu koju ste napravili i dobro ih promešajte.Pokrijte providnom folijom i stavite u frižider na 15 minuta.Meso će poprimiti tamniju boju.U međuvremenu ,zagrejte gril tiganj ili roštilj.U šerpu sipajte vodu ,soja sos,kikiriki puter i šećer.Kuvajte dok se ne sjedini ,sklonite sa ringle pa ubacite sok od limuna.Na ražnjiće komade piletine i pecite ih oko 5 minuta po strani.Služite uz sos koji ste napravili. Prijatno😘

Sastojci: Za koru: 6 Belanjaca 250 g Šećera 2 Kašike brašna 1 Kašika šećera Za preliv: 150 g Čokolade 50 g Margarina Za žuti fil: 6 Žumanaca 4 Kašike gustina 2 Pudinga od vanile 1 l Mleka Za fil od jagoda: 600 g Jagoda 250 g Šećera 3 Pudinga od jagode 200 ml Soka od jagode 400 ml Slatke pavlake Priprema: Za koru umutite belanjca sa šećerom u čvrst sneg,dodajte sirće i na kraju brašno.Koru sušiti na 120 stepeni 90 minuta.Preko kore prelijte čokoladu otopljenu s margarinom i ostavite da se ohladi i čokolada stegne.Za žuti fil stavite 800 ml mleka da vri,pa dodajte žumanca,gustin i puding razmućene sa 200 ml mleka.Kad vam se fil skuva i zgusne,prekrijte ga providnom folijom i ohladite.U ohlađeni fil umešajte margarin.Za fil od jagoda ,jagode izmiksajtevu blenderu.Stavite u šerpu sa šećerom i polovinom soka i pustite da vri,te u to umešajte drugu polovinu soka i pustite da vri,te u to umešajte drugu polovinu soka pomešanu sa pudingom.Fil ohladite ,te pomešajt

Sastojci: 200 g Ječma 2 Glavice crnog luka 3 Čena belog luka 1Kašičica kumina 1 Kašičica crvene začinske paprike 1 Kašika ljutog ajvara Pola veze svežeg peršuna So,biber,prezle ,ulje Priprema: Ječam dobro operite, nalijte hladnom vodom i kuvajte oko 20 minuta,pa poklopite i ostavite još 15 minuta u šerpi.Potom ocedite ječam,a vodu u kojoj se kuvao sačuvajte.Stavite ječam u blender i sameljite.Na ulju ispržite crni i beli luk,dodajte kumin i promešajte.Prženi luk prebacite u posudu s mlevenim ječmom,dodajte začinsku papriku,ajvar,seckani peršun i malo ulja.Mesite smesu dodajući po malo vode u kojoj se ječam kuvao.Ako je smesa previše retka za oblikovanje ćevapćića dodajte prezle.Nauljenim rukama oblikujte valjčiće,svaki uvaljajte u prezle i pržite na zagrejanom ulju. Prijatno😘

Sastojci: 1 kg Mladih krompirića 2 dl Ulja 0,5 kg Piletine Šargarepa,celer,paškanat 2 Jaja 4 Kašike prezli Kašika aleve paprike i so Priprema: Mladim krompirićima oguliti tanku koricu,oprati ih i umotati u čistu suvu krpu.Kada su prosušeni,posoliti ih i pržiti na dobro zagrejanom ulju dvadesetak minuta,okrećući ih da bi se jednako ispržili sa svih strana.U međuvremenu staviti pileće meso u litar vode da se kuva zajedno sa šargarepom naseckanom na kolutove izrendanim korenom celera i paškanata.Kuvati oko pola sata.Zatim izvaditi meso pa ,ga umskati pravo u umućena jaja ,a zatim u prezle pomešane sa alevom paprikom i pržiti na zagrejanom ulju da porumeni sa svih strana.Servirati pohovanu piletinu zajedno sa krompirićima.Tečnost u kojoj je meso kuvano,iskoristiti za pripremanje domaće supe. Prijatno😘

Sastojci: Za koru: 40 g Gustina 70 g Brašna 60 g Badema 3 Jajeta 30 g Maslaca 1 Prašak za pecivo 1 Vanilin šećer Rendana kora limuna Za fil: 250 g Krem sira 200 ml Slatke pavlake 4 g Želatina 150 g Borovnica 1 Kašika šećera u prahu Sok od limuna Za dekoraciju: 100 g Borovnica I još: Piškote Ptiprema: Belanjca umutite s prstohvatom soli,a žumanca s a 100 g šećera.Spoje ih u jednu smesu pažljivo.U drugoj posudi pomešajte brašno,prašak za pecivo,gustin,vanilu,prstohvat soli i mlevene bademe,pa postepeno ubacujte u smesu od jaja.Sipajte u tankom mlazu istopljeni maslac,ujedinite i razlijte u kalup prečnika 20 cm obložen pek papirom,pa pecite na 180 stepeni oko 25 minuta.Za krem umutite ohlađenu pavlaku,pa dodajte sir.Omekšali želatin i 50 g šećera dodajte u sok od limuna,pa mešajte na ringli dok se želatin ne istopi.Dodajte u krem i pomešajte.Rasecite ohlađenu koru na tri dela.Kalup sa obručem obložitebpiškotama sa isečenim vrhom.Na dno stavite koru,prema

Sastojci: 2 Jajeta 1 Prašak za pecivo 350 g Brašna+ za razvijanje testa 300 g Sitnog sira 3 Kašike ulja 6 Kašika mleka 1 Kašičica soli 1 Vezica oko 30 g očišćenog sremuša Priprema: Suve sastojke izmešajte ,dodajte sir,jaja,ulje i mleko,pa zamesite testo koje je malo lepljivo ,a onda dodajte seckanu ljordu.Oklagijom rastanjite testo,ne pretanko,pa secite u praugaonike.Pa pržite plašinte sa obe strane dok lepo ne porumene.Gotove vadite na papirni ubrus da se ocede,pa poslužite uz jogurt ili mleko. Prijatno😘

Sastojci: 100 g Očišćene koprive 150 g Sremuša 2-3 Mlada luka s percima 1-2 Mlada bela luka s percima 400 g Očišćenog krompira 1,5 l Pileće supe 1/2 Kašičice muškatnog oraščića 1/2 Mlevenog bibera 1 Kašičica mešavine začina So,3 kašike ekstradecičnog maslinovog ulja Priprema: U kaseroli zagrejte ulje i propržite sitno naseckani crni i beli luk.Dodajte na kockice isečeni krompir,muškatno orašče ,promešajte i pržite 5 minuta uz mešanje,a zatim nalijte supu (ne morate sve od jednom,ostatak nalijte posle pasiranja).Poklopite i kuvajte oko 20 minuta.Potom dodajte grubo naseckani sremuš i koprive,pa kuvajte 10 minuta,a zatim sve izpasirajte.Vratite na šporet,začinite biberom,mešavinom začina i solju,pa ostavite da pusti ključ dva i sklonite s vatre.Poslužite sa krutonima ,seckanim prečicama crnog luka i jogurtom. Prijatno😘

Sastojci: Jagnjeća kolenica od oko 600 g Po pola kašičice majčine dušice i ruzmarina 2 Čena belog luka So,mleveni biber 2 Kašikebmaslinovog ulja 1,5 dl Crnog vina Kašika paradajz pirea 3 Čena belog luka 450 g Zelene zamrznute boranije,so 2 Kašike maslaca 2 Čena belog luka So,mleveni biber. Priprema: Kolenici skratiti kost,oprati je i posušiti.Sa svih strana premazati kolenicu mešavinom majčine dušice ,ruzmarina ,sitno seckanog belog luka,soli i mlevenog bibera.Staviti je u dublji pleh,preliti maslinovim uljem i peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.Smanjiti temperaturu na 170 stepeni i pored kolenice sipati mešavinu crnog vina,paradajz pirea i sitno seckanog belog luka.Peći još oko 1 i po sat povremeno dodajući po malo vode uz prelivanje kolenice sokom u kome se peče.U međuvremenu obariti zamrznutu boraniju desetak minuta u vrućoj vodi.Ocediti je i propržiti u šerpi na zagrejanom maslacu.Dodati sitno seckan bel luk,so i mleveni biber,kratko služiti

Sastojci: 1 kg Krompira 5-6 Glavica crnog luka Vezica peršunovog lišća 3-4 Kašičice soli Kašičica mlevenog bibera 1 dl Ulja 1 kg Jagnjećih rebara u komadu So,kašika ulja Prilog: Zelena salata ili feferonka Priprema: Očistiti i oprati krompir,iseći na kolutove i staviti u vanglicu.Dodati očišćen i na rebarca iseckan crni luk,iseckan peršunov list,so,mleveni biber i ulje.Sve dobro izmešati,prernučiti u okruglu tepsiju i poravnati.Oprati jagnjeća rebra ,posušiti posoliti sa obe strane i staviti preko krompira i luka.Preliti ih uljem i peći 1 sat i 45 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.Tokom pečenja povremeno prelivati rebra sokom u kome se peku.Služiti uz zelenu salatu ili feberonku. Prijatno😘

Sastojci: Jagnjeća plećka od oko 2 kg So,mleveni biber 3-4 Kašike ulja 2,5 dl Supe (od pola kocke za masnu supu) 0,5 dl Ulja Glavica crnog luka 250 g Pirinča Vezica peršunovog lista 7,5 dl Supe (od 1 i po kocke za mesnu supu). Priprema: Oprati plećku,posoliti,pobiberiti i staviti u okruglu tepsiju.Preliti je vrelim uljem,dodati 0,5 dl supe i peći 1 i po sat u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.Tokom pečenja povremeno dodavati po malo preostale supe i prelivati plećku sokom u kome se peče.Umeđuvremenu zagrejati u šerpi ulje i propržiti glavicu sitno seckanog crnog luka .Dodati opran i oceđen pirinač i iseckan peršunov list,naliti supom,promešati i pustiti da provri.Zatim sadržaj iz šerpe preručiti u tepsiju,rasporediti oko plećke i peći još oko pola sata na istoj temperaturi. Prijatno😘

Sastojci: 120 g Putera 1 Šolja šećera u prahu 1 Jaje 150 g Brašna 50 g Mlevenog maka 1/2 Praška za pecivo 1 Kašika gustina Izrendana kora limuna Priprema: Puter otopite na pari,pa mu dodajte šećer u prahu i izmiksirajte.Dodajte jaje.Brašno pomešajte sa praškom za pecivo ,gustinom i makom,pa ubacite u činiju i to.Izrendajte malo limunove korice .Testo rastanjite oklagijom ,pa uvaljajte u providnu foliju i ostavite u frižideru sat vremena da se ohladi.Radnu površinu pobrašnite,testo još jednom izradite,još malo rastanjite oklagijom,pa oblikujte keksiće čašom ili nekom drugom modlom.Tepsiju obložite papirom za pečenje,pa ređajte keksiće u nju.Pecite na 180 stepeni oko 25 minuta. Prijatno😘

Sastojci: Žuta kora: 5 Jaja 300 g Brašna 50 g Putera 100 ml Mleka 200 g Šećera Crna kora: 100 g Maka 2 Jaja 100 g Šećera 100 g Čokolade za kuvanje 2 Kesice vanilin šećera 100 ml Mleka Priprema: Odvojte belanjca i žumanca.Belanjca sa šećerom umutite u čvrst sneg, pa dodajte jedno po jedno žumance.Puter otopite,pa zajedno s mlekom dodajte u činiju.Na kraju ubacite i brašno,pa prespite u pleh.Jaja za crnu koru umutite,pa dodajte šećer i mak.Varjačom promešajte i dodajte mleko i vanilin šećer.Čokoladu otopite i ulijte u smesu s makom.Prespite preko bele kore i pecite na 200 stepeni oko 25 minuta. Prijatno😘

Sastojci: 200 g Brašna 1 Kesica praška za pecivo 150 g Otopljenog ohlađenog putera 1/2 Čaše jogurta Izrendana kora limuna 1 Kašika soka od limuna 150 g Šećera,3 jaja 3 Kašike maka Prstohvat soli Za preliv: 1 Jaje 2 Kašike šećera Rendana kora limuna 1/2 Šolje soka od limuna Priprema: Duguljasti kalup podmažite puterom i pospite brašnom ili obložite pek papirom.U jednoj činiji pomešajte brašno,prašak za pecivo i so.U drugoj pomešajte pomešajte otopljen i ohlađen puter sa jogurtom,makom,sokom od limuna i izrendanom korom limuna.Odvojte belanca i žumanca,pa u trećoj činiji umutite belanjca sa šećerom u čvrst sneg.Dodajte postepeno žumanca u činiju sa brašnom.Umutite jaja sa šećerom,pa dodajte koricu i sok od limuna.Mešajte varjačombpa ubacite i puter.Kuvajte u šerpi i mešajte dok se ne zgusne.Pola testa sipajte u kalup,po sredini stavite preliv od limuna,pa ostatak smese.Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Prijatno😘

Sastojci: 500 ml Slatke pavlake 100 g Mlevene plazme 300 g Šumskog voća 200 ml Mleka 40 g Šećera u prahu Priprema: Slatku pavlaku lagano umutite tako da dostignete gustinu između tečnog stanja i šlaga.Dodajte šećer i dobro izmešajte.Šumsko voće ubacite u blender i izmiksujte da dobijete pire.Ukoliko koristite zamrznuto voće,predhodno ga otopite.Pire od šumskog voća pomešajte sa umućenom slatkom pavlakom,dodajte mlevenu plazmu i dobro izmešajte kako bi ste dobili ujednačenu smesu.Dobijenu smesu polako razređujte mlekom uz konstantno mešanje.Ukoliko više volite ređi frape,dodajte još malo mleka.Sipajte u čaše ili flašice i poslužite hladno . Prijatno😘

Sastojci: Kora: 160 g Mlevene plazme 80 g Putera Fil: 300 g Zamrznutih malina 4 Supene kašike šećera 1 Supena kašika limunovog soka 1 Kafena kašika narendane kore limuna Posip: 50 g Putera 2 Supene kašike šećera 30 g Mlevene plazme 40 g Brašna Priprema: Rernu zagrejte na 180 stepeni.Mlevenu plazmu i puter iseckan na kockice sipajte u multipraktik i miksasjte dok smesa ne počne da liči na mokri pesak.Pleh dimenzija 20×20 cm obložiti papirom za pečenje.Smesu za koru ravnomerno utisnute u dno pleha pa pleh stavite u rernu na 7-8 minuta.Nakon toga izvadite pleh iz rerne i ostavite ga sa strane da se prohladi.U šerpu srednje veličine sipajte maline,šećer,limunov sok i koru pa šerpu stavite na umerenu vatru.Kuvajte dok fil ne počne da se zgušnjava tj.dok količina ne preplovi.Sklonite fil sa vatre pa ga ravnomerno rasporedite preko kore od plazme.Puter isečen na kockice i šećer umutite mikserom pa im dodajte mlevenu plazmu i brašno.Sve lepo izmešajte da dobijete vel

Sastojci: 150 g Kristal šećera 2,5 dl Mleka 125 g Margarina 3 Kašike brašna 1,25 dl Mleka 250 g Keksa 2 Rebra čokolade Malo mleka Parče butera 2 Kašike kristal šećera Priprema: Šećer pržiti na tihoj vatri da dobije zlatno smeđu boju.Sklonite sa vatre ,sipati mleko i staviti da provri.Dodati margarin,smanjiti vatru i mešati dok se ne istopi.Brašno i mleko(1,25 dl) dobro izmutiti i dodavati predhodnoj smesi.Stalno mešajući kuvati na tihoj vatri da se zgusne.Ostaviti da se ohladi i ovim filovati keks.Keks podeliti na tri,a fil na dva dela.Filovati i ostaviti preko noći u frizideru.Od čokolade mleka,butera i šećera napraviti preliv.(mešati na tihoj vatri dok se ne dobije glatka masa).Preliti kolač i kada se prohladi seći na šnite. Prijatno😘

Sastojci: 200 g Butera 250 g Prah šećera 4 Žumanca 300 g Piškota 25 g Brašna 50 g Kakaoa 8 dl Mleka 150 g Čokolade za kuvanje 70 g Oraha Pripreme: Varjačombizmutiti buter,dodati 150 g šećera da krem postane gladak.Umešati žumanca i odložiti sa strane.To je buter krem.Za čokoladni krem sipati u šerpu brašno,preostali šećer i kakao.Dobro izmešati i dodati 5 dl mleka.Kuvati krem na tihoj vatri koliko je potrebno da se zgusne.Ostaviti da se ohladi,povremeno promešati.Čokoladu usitniti i istopiti na pari sa preostalim mlekom.Četvrtasti pleh veličine 20×20 cm obložiti papirom za pečenje.Po dnu posuti krupno seckane orahe.Jednu trećinu piškota umočiti u čokoladu i poređati na dno kalup,preko oraha.Prekriti buter kremom.Preko krema staviti drugu trećinu potopljenih piškota.Premazati čokoladnim kremom i završiti poslednjim slojem piškota.Kolač ostaviti u frižideru preko noći.Sutradan okrenuti na tacnu,iseći na kockice i služiti. Prijatno😘

Sastojci: 3 Belanjca 3 Kašike šećera Kašika pekmeza od kajsija Kašičica ruma Priprema: Mikserom umutite sneg od belanjaca ,dodati šećer i mutite dalje dok se dobije glatka i čvrsta masa.Smanjiti brzinu miksera na maksimum,pa staviti pekmez i rum.Posle nekoliko sekundi isključiti mikser.Krem sipati u čaše,po želji ukrasiti i služiti odmah. Prijatno😘

Sastojci: 100 g Prah šećera 50 g Čokolade u prahu 3 Kašike kakaoa 150 g Mlevenih oraha 1 Belanjce Višnje iz višnjevače Kristal šećer za valjanje Zlatne kuglice za ukras Prijatno: U posudu sipati šećer,čokoladu u prahu,kakao ,mlevene orahe,belanjce i sve dobro zamesiti u kompaktnu masu.Testo vaditi kašikom,rastanjiti na dlanu,staviti na sredinu višnju i rukama oblikovati kuglicu.Svaku kuglicu valjati u kristal šećer,ukrasiti zlatnom kuglicom i staviti u papirnu korpicu.Ostaviti na hladnom najmanje dva sata. Prijatno😘

Sastojci: 2 Veze mladih rotkvica So,biber 2 dl Kisele pavlake Kašičica ulja Kašičica soka od limuna Priprema: Rotkvice očistiti od lišća i dobro oprati.Iseći ih na tanke listiće i posoliti.Kiselu pavlaku umutiti sa uljem,biberom i sokom od limuna.Preliti preko isečenih rotkvica,promešati i poslužiti. Prijatno😘

Sastojci: 1 Glavica kelja 1/4 Šoljice sitno seckane slanine 4 Šoljice toplog pilećeg bujona 2 Kašike maslinovog ulja 1/2 Glavice luka naseckanog 1 Srednja jabuka narezana 1/4 Šoljice pavlake za kuvanje So,biber Priprema: Kelj dobro operite i narežite na trakice široke 1 cm.Propržite slaninicuvi dodajte kelj.Po potrebi dodajte maslinovo ulje da se ne zalepi.Kuvajte mešajući sve dok povrće nevomekša,dodajte bujon i mešajte deset minuta na najnižoj temperaturi.Izblendirajte.U tiganj u kom se dinstao kelj ulijte maslinovo ulje i pržite luk da omekša dodajte narezanu jabuku i pržite dok jabuke ne omekšaju.Prebacite jabuke i luk u blender i izmiksajte u pire.Pomešajte pire od jabuke i pire od kelja .Poslužite uz kiselo mleko ili pavlaku za kuvanje. Prijatno😘

Sastojci: 750 g Jagnjećeg buta 3 Kašike prezli,2 jaja 2 Glavice crnog luka 3 Čena belog luka 1 Kašika paradajz pirea 2 Kisela krastavca 1/2 Šolje badema 2 Kašičice karija 1 Kašika ulja So,biber Za sos: 1 Kašika brašna 2 Jaja 1 Kašičica karija 300 ml Mleka 1/2 Kašičice šećera,so Priprema: Jagnjeće meso sameljite i pomešajte sa pokvašenim prezlama .Crni i beli luk iseckajte pa dodajte mesu malo promešajte.Kisele krastavce sitno iseckajte kao bademe pa dodajte smesi od mesa zajedno sa paradajz pireom,solju i karijem.Oblikujte po želji i stavite u vatrostalni sud.Pecite oko pola sata na 180 stepeni.Umeđuvremenu brašno pomešajte s vodom,pa dodajte umućena jaja,kari,so i šećer i sve to umešajte u vrelo mleko..Kada se zgusne prelijte,prelijte isečenu paštetu,vratite i pecite još pet minuta. Prijatno😘

Sastojci: 1 Veća tikvica ili dve male 1 Krompir 1 Manja šargarepa Manja glavica crnog luka 2 dclJogurta 1 dcl Ulja 1 dcl Vode Začin od povrća So,biber 3 Jaja 7 Punih kašika brašna Pola kesice praška za pecivo Veza peršunovog lišća Priprema : Uključiti prvo rernu na 220 stepeni.Izrendajte svo povrće i promešajte.Postepeno umutite jaja,dodajte začin ,biber,jogurt,ulje,brašno,prašak za pecivo.Umutite pa izmešajte s vodom i ubacite u peršunovo seckano lišće.Posolite još ako treba.Tepsiju podmažite sa malo ulja i brašna i na dnosipajte pola umućene smese,preko stavite svo izrendano povrće pa prelijte sa ostalim prelivom.Viljuškom izbockajte i protresite tepsijuOvako pripremljeno odmah stavite u rernu da se peče oko sat i po vremena.Ako vam se čini da jako rumeni prekrijte folijom jer bitno je da se krompir i šargarepa fino ispeku u testu. Prijatno😘

Sastojci: Za podlogu: 400 g Piškota 300 ml Soka od pomorandže Za fil: 500 g Šlaga 100 g Šećera u prahu 4 Čaše kisele pavlake 500 ml Gazirane mineralne vode 300 g Višanja Priprema: Za fil dobro ulupajte šlag i šećer u prahu sa hladnom mineralnom vodom.U to kašikom lagano umešajte kiselu pavlaku.Piškote umočite sa donje strane u sok i polovinu poređajte u praugaoni kalup,pa ih premažite polovinom fila.Preko fila stavite ponovo piškote,pa opet fil i na kraju poređajte odleđene i oceđene višnje. Prijatno😘

Sastojci: 100 g Opranog i očišćenog sremuša 70 g Slanog prženog kikirikija 70 ml Maslinovog ulja Sok od jednog limuna So po potrebi Priprema: U secko stavite sremuš i kikiriki ,pa prvo to malo usitnite,a zatim dodajte sok od limuna i ulje .Posolite pažljivo jer je kikiriki slan.Sve lepo iseckajte i sjedinite u kompaktnu .Napomena: Ja volim da se bilo koji orašasti plodovi u bilo kom pestu osete,ali možete izblendirati da bude skroz kremasto.Pesto kao namaz poslužiti uz prilog po želji. Prijatno😘

Sastojci: Za testo: 20 g Svežeg kvasca 400 ml Mlake vode 1 Kašika smeđeg šećera 650 g Pšeničnog belog brašna 1 Kašičica soli 40 g Kokosovog ulja Za nadev: 150 g Pesta od sremuša 100 g Crnih malina od koštica 80 g Oraha 100 g Sušenog paradajza u ulju Priprema: Kvasac razmrviti u vodi sa dodatkom šećera i ostaviti da se aktivira.Brašno prosejati uvposudi za mešanje,dodati so i izmešajte.Navlaganoj vatri otopite kokosovo ulje,pa ga dodajte u posudu sabrašnom,zahedno sa aktiviranim kvascem .Zamesite mikserom testokoje će biti lepljivo i žitko.Pokrijte salvetom i ostavite oko sat vremena na toplom mestu.Za to vreme masline,paradajz i orahe naseckajte.Testo izručite na sto posut brašnom,blago rastresite pa rastanjite u praugaonik debljibe oko 5 mm.Po celoj površini testa premažite pesto od sremuša,pa pospite maslinama,paradajzom i orasima .Uvijte testo u nešto čvršçi rolat,a zatim gavisecite na 9 do 12 komada.Rolnice ređajte u pleh obložen papirom sa isečenom stranom

Sastojci: 1 Pakovanje lisnatog testa 500 g Jabuka 50 g Suvog grožđa 50 g Mlevenih badema 1 Kašika putera 5 Kašika šećera 1 Kašičica cimeta 1 Žumance Za sos od vanile: 500 ml Mleka 1 Žumance 3 Kašike šećera 1 Vanilin šećer 1 Kašika skrobnog brašna Priprema: Jabuke očistite,iseckajte na kockice i prodinstajte na istopljenom puteru da omekšaju.Dodajte šećer,suvo grožđe,cimet i malo vode(oko 50 ml).Izmešajte i sklonite sa šporeta .Oba lisnata testa rastanjite oklagijom,pospite bademom i rasporedite fil od jabuka.Urolajte u štrudle.Odozgo ih zasecite nožem na bekoliko mesta da testo nebi previše naraslo.Premažitevumućenim žumancetom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata,odnosno dok ne dobije smeđu boju.Za sos,sipajte u šerpu mleko i oba šećera,umućeno žumance i gustin.Mešajte na tihoj vatri dok se malo ne zgusne,ali pazite da se ne naprave grudvice.Kada servirate na tanjir,stavite parče štrudle i prelijte sosom od vanile. Prijatno😘

Sastojci: 700 g Krompira 1 Manja glavica kelja 4 Čena belog luka 1/2 Šolje prezli 100 g Rendanog sira Začini po ukusu 50 ml Mleka,ruzmarin Maslinovo ulje,so,biber Priprema: Kuvajte krompir ali ne do kraja.Neka tek malo omekša.Zagrejte rernu na 180 stepeni.Krompire ubacite u ledenu vodu,pa ih narežite na kolutiće.Kelj očistite i naseckajte na komadiće.Pomešajte maslinovo ulje,beli luk,so i biber.Ubacite kelj,pa sve dobro promešajte.Na dno posude za pečenje složite najpre kelj,pospite sirom pa dodajte krompir.Po vrhu pospite prezle,prekrijte i pecite oko 30 minuta ili dok krompir ne omekša.Sklonite foliju,prelijte mlekom i pecite još 15 minuta dok ne postane hrskavo. Prijatno😘

Sastojci: 200 g Suvog grožđa Izrendana kora od pola limuna Kašičica cimeta 100 ml Ruma 175 g Brašna Prašak za pecivo 100 g Šećera Vanilin šećer 100 g Maslaca 3 Jajeta 3 Kašike džema po ukusu,ulje Priprema: Suvo grožđe ,izrendanu koru od limuna i cimet prelijete rumom i ostavite da odstoji dva sata.Pomešajte brašno s praškom za pecivo,dodajte šećer,vanilin šećer,maslac i jaja.Umutite mikserom sve dok ne dobijete glatko testo.Tek tad mu dodajte suvo grožđe natoljeno rumom i dobro promešajte.Testo ravnomerno rasporedite po podmazanom plehu.Kolač pecite oko 50 minuta na 180 stepeni.Posle toga postepeno nakapajte rumom i ostavite da odstoji još desetak minuta.Kada se ohladi,kolač premažite džemom i isecite ga na kockice. Prijatno😘

Sastojci: 400 g Kukuruznog brašna 200 g Belog brašna(plus50-100 gr da se premesi) 50 ml Ulja 100 ml Vode 400 ml Gustog jogurta(ako je ređi stavite 300 ml ili izostavite mleko iz recepta) 200 ml Mleka 1 Kašičica soli 1 Kašičica šećera 1 Prašak za pecivo Priprema: Izmešajte belo i kukuruzno brašno sa praškom za pecivo i kašičicom soli.Izmešajte vodu sa šećerom,dodajte ulje pa istresite u brašno.Dodajte jogurt i mleko.Izmešajte varjačom.Testo je dosta retko,od prilike treba da izgleda kao testo za uštipke .Na kraju rukom površno zanesite uz dodavanje belog brašna. Podmažite tepsiju ili vatrostalnu posudu,uljem i brašnom pa istresite testo.Rukom poravnavajte,premažite sa kašikom ulja,zasecite nožem ili izbockajte viljuškom.Ostavite 15 minuta da stoji dok se rerna ne zagreje na 220 stepeni.Pecite oko 45 minuta. Prijatno😘

Sastojci: 500 g Tikvica(3 manje ili 1 veća) 100 ml Mleka 300 gr Pavlake ili grčkog jogurta(ako je jogurt stavite više brašna) 200-220 g Brašna 20 gr Kvasca 3 Jaja,so Crni luk(jako mala glavica) Peršunovo lišće(ne mora) Priprema: Tikvice operite pa izrendajte.Posolite i ostavite desetak minuta pa ih dobro ocedite od tečnosti.Umutite(bez miksera)sve ostale sastojke osim brašna,dodajte oceđene tikvice,izrendajte luk i iseckajte peršun.Kada ste izmešali dodajte brašno i so.Ostavite da stoji najduže pola sata,može i duže ako vam tako odgovara.Pržite na srednjoj temperaturi,prvo zagrejte jako,spustite prve uštipke pa smanjite kad vidite da jako cvrči.Okrenite ih da porumene i druga strana pa ih izvadite na salvetu da se ocede.Poslužite uz kiselo mleko,jogurt,suhomesnate proizvode,salatu... Prijatno😘

Sastojci: 1 kg Očišćenog krompira isečenog na debele kriške 0,5 kg Tikvica isečene na deblje kolutove 2 Velike glavice luka isečene na deblje kolutove 3 Velike šargarepe isečene na listove ili kolutove 3 Češnja belog luka 1 Veliki patliđan iseckan na kockice 1-2 Paradajza isečena na kolutove Veza peršuna,so Maslinovo ulje Začin po želji: Beli i crni biber,bosiljak,origano,tucana paprika,kari Priprema: Dno tepsije ili posuda za pečenje namazati uljem i prekriti krompirom.Zatim ređati crni luk i šargarepu,na vrh tikvice i na kraju paradajza.Između umetati kockice od patliđana.Naravno,možete dodati po želji i karfiol,brokoli,blitvu.Ako koristite blitvu,morate je staviti u sredinu musake da se nebi isušila ili izgorela ako je na dnu ili na vrhu smese.U sredinu staviti red krompira.Tokom ređanja skromno prelivati suncokretovim uljem,soliti po želji i stavljati začine po želji.Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45 minuta. Prijatno😘

Sastojci: 300 g Crvenog sočiva 300 g Dvaput mlevene junetine 50-70 g Slaninice 4-5 Čenova belog luka 1-2 Kašike brašna 1 Kašika mlevene paprike 1 Kašika soli 1 Kašika biozačina 1 Kašičica masti Priprema: Slaninicu iseckajte sitno i propržite bez masnoće u šerpi gde ćete kuvati čorbu.Kada zacakli,dodajte meso,kratko propržite da promeni boju,pa dodajte 2 litra hladne vode.Poklopite i pustite da provri.Ako se pravi pena od mesa,skinite je varjačom.Kad provri sunite sočivo i nastavite s kuvanjem.Crveno sočivo brzo omekne i čorba dobije gustinu.Na toploj masti propržite sitno seckani beli luk pazeći da ne zagori.Sklonite sa ringle,sipajte brašno pa vratite na vatru uz stalno mešanje.Kad počne da menja boju,sklonite s ringle i dodajte mlevenu papriku.Opet vratite uz stalno mešanje i posle minut zaprška je gotova.Sipajte je u čorbu pazeći da se ne naprave grudvice.Začinite i dodajte sitno seckani peršun.Kuvajte još 5-10 minuta. Prijatno😘

Sastojci: 3 Jaja 1 Žumance 100 g Brašna 1 Kesica vanilin šećera Ekstrakt vanile 1 Kesica praška za pecivo 100 g Šećera 1 Čaša mleka 1 Čaša tople vode Za fil: 300 ml Mleka 4 Kašike šećera 2 Kašike gustina 100 g Putera 1 Kašičica vanilin šećera 1 Kašičica džema od pomorandže 1/2 Šolje seckane pomorandže Priprema: Zagrejte 200 ml mleka.Pomešajte šećer,vanilin šećer i gustin pa dodajte preostalo mleko i ubacite u ono prokuvano.Mešajte dok se ne zgusne.Prosejte brašno s praškom za pecivo.Odvojte belanjca od žumanaca,u belanjca dodajte šećer pa umutite.Ubacite i žumanca kao i prosejano brašno i toplu vodu.Veliki pleh iz rerne obložite papirom za pečenje i pecite testo 20 minuta na 180 stepeni.Izvadite iz rerne,krpom uvijte u rolat i ostavite da se ohladi.Puter sobne temperatureumutite i dodajte kašiku po kašiku ohlađenog fila.Dodajte i džem od pomorandže i seckanu pomorandžu.Rolat pažljivo odvojte od krpe i blago natopite mlekom.Premažite filom i pažljivo uvalj

Sastojci: 650 gr Pileće džigerice sa srcima 2 Srednje glavice crnog luka 3 Kašike ulja 2 Kašičice aleve paprike 1 Čen belog luka 1 Lovorov list 500-600 ml Tople vode ili pileće supe1 Kašika paradajz pirea So i biber po ukusu Opciono 1 kašičica brašna Priprema: Luk ispržite i malo ga prodinstajte,pa dodajte prvo srca isečena na trake.Zatim dodajte papriku,biber i kašičicu soli.Dinstajte dok luk skroz ne smekša i srca ne promene boju,odprilike pola sata pa nalijte pileće supe ili vode.Pileću supu možete dobiti od kocke za supu.Dodajte lovorov list.Kada srca smekšaju dodajte džigericu isečenu na trake,pa nastavite s dinstanjem.Kada je sve omekšalo,dodajte paradajz i beli luk,izgnječen ili iseckan.Dinstajte još malo,da skroz sva voda uvri i ostane fini saft,tada je vaš gulaš gotov.Ako želite više safta,ostavite da ima više vode,pa zakuvajte s kašikom brašna.Poslužite gulaš s kačamakom,a može i s pireom ili pirinčem. Prijatno😘

Sastojci: 250 gr Nutele 3 Veća jaja 1 Kašika mlevenih badema ,lešnika ili oraha(ili kašika bademovog ili običnog brašna) Priprema: Jaja mutiti mikserom dok se ne dobije kremasta struktura.Dodati Nutelu i mešati par minuta kašikom da se lepo sjedini,zatim dodati kašiku mlevenih badema i lepo umešati.Kalup prečnika 20cm obložiti pek papirom i sipati smesu.Peći pola sata na 180 stepeni.Posuti kakaom ili prah šećerom,poslužiti uz voće ili sladoled.Prijatno😘

Sastojci: 400 gr Piškota 1 Velika šolja kafe(ja skuvam domaću crnu i dodam joj na kraju kašiku nesa) 2 Kašike ruma 400 ml Pavlake 200 gr Maskarpone sira 300 gr Filadelpija namaza ili bilo kojeg drugog kiselog(Meggle,Abc) 200 gr Prah šećera (može se dodati još po ukusu) Priprema: Pre svega skuvati običnu crnu kafu i ostaviti da se ohladi.Mutiti Maskarpone,Filadelfija namaz i šećer.Posebno umutiti slatku pavlaku i sve na kraju sjediniti.Dodati aromu vanile par kapi.Kad je kafa hladna,dodati još kašiku ili dve ruma i jednu kašičicu klasicc nesa.Filadelfija sir je u ovoj priči jako važan jer ima kiselkastu aromu.On daje poseban šmek.Piškote sa jedne i druge strane umakati ovlaš u kafu i ređati.Filovati.Ponavljati sve dok ima materijala.Ostaviti na hlađenje minimum 8 sati.Pre služenja posuti kakaom. Prijatno😘

Sastojci: 150 gr Brašna 100 gr Mlevenog oraha ,badema ili lešnika 50 gr Maslinovog ulja 2 Kašike mleka 1 Prašak za pecivo 50 gr Putera 50 ml Vode Fil od jagoda: 300 -400gr Jagoda 1 Kašika gustina 2 Kašike smeđeg šećera Priprema: Pomešati sve mokre sastojke i dodati sve suve.Umesiti testo i ostaviti sat vremena u frižideru uvijeno u providnoj foliji.Nakon toga razviti tanko testo oklagijom,iseći pravilan krug veći od prečnika kalupa,direktno na pek papir.Jagode pomešati sa gustinom i šećerom i mešati dok se sve ne sjedini i ne puste malo soka.Sipati po sredini testa,formirati manji krug i krajeve testa preklapati,kao na slici.Premazati žumancem i peći pola sata na 180 stepeni.Ostaviti pola sata da ae prohladi i prepustiti se ukrasima. Prijatno😘

Sastojci: Za biskvit: 5 Belanjaca 150 g Šećera u prahu 100 g Brašna 1 Kesica vanilin šećera 1 Kesica praška za pecivo Za fil: 5 Žumanaca 100 g Šećera 5 Kašika brašna 1 Kesica vanilin šećera 500 ml Mleka 100 g Putera Priprema: Belanjca umutite u čvrst sneg,pa postepeno dodajte šećer u prahu i vanilin šećer.Brašno i prašak za pecivo pomešajte,pa dodajte u belanjca.Sipajte i mak ,pa sjedinite,a zatim podelite na pet delova.Praugaonu tepsiju podmažite i pospite brašnom,sipajte testo i pecite na 180 stepeni 15 minuta.Žumance mutite sa šećerom i vanilin šećerom,dodajte čašu mleka i brašno.Ostatak mleka skuvajte i kada provri ubacite smesu sa žumancima.Mešajte dok se ne zgusne.Kada se skuva,prekrijte providnom folijom i ostavite da se hladi.Puter isecite na listiće i ubacite u hladan fil.Ređajte kolač,biskvit,pa fil sve dok ne potrošite materijal. Prijatno😘

Sastojci: 600 ml Punomasnog mleka 170 g Šećera 150 ml Slatke pavlake 6 Žumanaca Šipka vanile 1 Kašičica kukuruznog skroba 100 g Glukoze ili meda Priprema: Mutite žumanca sa šećerom dok ne pobele.Pomešajte mleko,vanilu,dve trećine pripremljene količine slatke pavlake i glukozu ili med i kuvajte na laganoj vatri.Kad proključa,sipajte preko umućenih žumanaca ,preostale slatke pavlake i kukuruznog skroba.Izvadite šipku vanile,a masu vratite u posudu u kojoj se kuvalo mleko i kuvajte uz mešanje još dva minuta,ali vadite računa da ne proključa.Kada sklonite s vatre,mutite mikserom da se što pre ohladi. Prijatno😘

Sastojci: 700 g Mladih krompirića 2 Manje glavice crnog luka 7 Većih čenova belog luka 1 Sveža crvena paprika ili 2 kisele Majčina dušica So,ulje Priprema: Opran krompir prepolovite,dobro pržite na zagrejanom ulju.Očišćen crni luk isecite na kriške i dodajte krompiru zajedno sa neoljuštenim ,samo blago pritisnutim čenovima belog luka.Povremeno promešajte i kad su krompirići skoro gotovi ,dodajte papriku isečenu na manje komade. Prijatno😘